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如何加工鲜冬虫夏草?

发布时间:2022-09-23点击量:2

新鲜虫草花在常温下很容易长白色气生菌丝,影响外观和口感,可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏,不可冷冻,2-5度左右可以保藏10天左右。金针菇的储存方法:新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温保藏,在1℃环境中可保鲜20天,7~8℃保鲜10天。如果是加工制品(如金针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。

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