冬虫夏草制品的造假

冬虫夏草制品的造假

冬虫夏草制品种类很多.有汤利、粉剂、胶囊刹，很难判断，有没有掺辅料或者掺入多少辅料。汤剂即F1服液，很难判断其中含有多少真正的冬虫夏草有效成分。有人，称用冬虫夏草作原料，但是冬虫夏草价格至少5万元/千克，所以，只能是象征性地加一点点，更多的是加入价格 为80-100元/千克的、不是冬虫夏草菌种的发酵原料。

鉴别用冬虫夏草为原料的制品质量，如果用感官判断的方法，可以参 考冬虫夏草的鉴定方法，气味(腥味)应该与冬虫夏草完全一样。如果用 药理学方法，时间至少需要1个月.而且费用昂贵，对于普通消费者而言 不现实。冬虫夏草现价至少5万元/千克.相当于50元/克，假设某一种冬虫 夏草制品含1克冬虫夏草，那么它的零作价至少为150'c。所以.如果真的 是用冬虫夏草为原料的冬虫交草制，价格肯定很高。

有些假冒冬虫夏草制品在产品介绍中往往宣称菌种“分离自青海 冬虫夏草”。实际上，这些片剂、胶囊剂、酒剂、颗粒剂(冲剂)都是用蝙蝠 蛾拟青霉、中国拟青霉、蝙蝠蛾被毛霉、虫草头抱菌等发醉的菌丝体生 产的，他们利用“发酵虫草菌粉”的名称，利用其中的“虫草”两个字，大 做“冬虫夏草”的文章。以上这些菌种的制品大多经过国家或省级批准， 如果不当成冬虫夏草宜传，也是合法的。

近20年来，这样的似货越来越多了。估计每年有300吨“虫草”原料， 以80-100元/千克的价格流出制造厂，加工成制剂后，再以1-2万元/千 克的价格进入国内外食品、保健品市场。他们往往宣传是冬虫夏草生 物制品，而且称虫草素、虫草酸、虫草多搪、氮基酸、腺昔等成分高于冬 虫夏草。目前，用蛹虫草(北冬虫夏草)制品冒充冬虫夏草制品最多见。 笔者在网络上搜索了一下，市场上大约有200种这样的假冒伪劣冬虫 夏草制品，一般都不敢注明“冬虫夏草”原料的来源，也不敢注明所用 的菌种名称。

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