虫草回收合理利用冬虫夏草资源

  冬虫夏草的价格开始疯涨，是从闹“非典”开始的。近年来，逐利的驱动让冬虫夏草野生资源遭到了掠夺式开采。珍稀资源的保护和市场价值的最大化如同跷跷板的两极，二者的平衡一直是人们难以权衡的关键。

    四川省食品药品监督管理局法规处处长、成都中医药大学教授宋民宪表示：“虽冬虫夏草一直被排除在保健食品的范畴外，但以冬虫夏草为食人们却并不陌生，具有保健作用的冬虫夏草老百姓常作为食品来购买，例如广东地区就常用来煲汤。

    这是国家首次对以冬虫夏草作为主要原料的保健食品进行 严格规范，意味着监管部门对冬虫夏草用于保健食品的放开，以求对珍稀药用资源进行保护性开发，是对珍稀中药材资源合理开发的一项积极探索，鼓励有资格的企业进行高附加值产品的研发，从而使其市场价值进一步释放。有业内人士认为，表明了政府支持野生冬虫夏草产业可持续利用和发展的扶持态度，将对冬虫夏草行业整体有一个中长期的提振。而对试点的相关要求则有利于涉及冬虫夏草企业的规范化管理和未来整个行业的健康发展。

    冬虫夏草被列为国家二级保护物种，曾是保健食品的原料之一，后来因为资源稀缺，卫生部曾明令禁止冬虫夏草在保健食品中使用，以蝙蝠蛾拟青霉替换。

    “近年来冬虫夏草产量仍在不断减少，资源保护相当难。”宋民宪指出，由于生长条件苛刻且较为分散，主要还是靠当地农民采药，政府和企业难以监管和控制。

    “目前我国冬虫夏草的资源状况难以统计，因为受天气、采挖时间等各种因素影响，每年并不固定。”

    资源的减少使冬虫夏草的身价节节攀升，现在一级草卖到12万元/斤，二级草8万元/斤，三级草6.5万元/斤。2011年西藏自治区政府发布的农业工作报告显示，与2010年相比，2011年西藏地区冬虫夏草产量减少约5%，价格上涨15%左右。

    “在存有很大利润空间的行业中，当品牌和规模效益尚未显现时，进入这一行业的门槛很低，这就很容易引发低层次竞争。”有专家如是认为。目前，冬虫夏草掺假现象屡见不鲜：如加铅粉和铁丝增加虫草重量，用蛹虫草以假乱真等。

    因此，对于冬虫夏草产业更重要的是通过品牌整合，打造强势的行业品牌，从而拉动虫草产业的健康发展。在品牌成熟后，企业可以通过推出一系列产品，从而获得更高的产品附加值，消费者也能得到质量有保证的优质产品，冬虫夏草市场才能良性循环发展。

    “保护与开发看似矛盾，其实只要把握好平衡，既能改善生态环境，又能开发利用好资源。才能实现药材资源使用价值的最大化。