冬虫夏草回收花椰子老鸡汤做法
发布时间：2018-04-13点击量：163
冬虫夏草花椰子老鸡汤做法
做法：炖口味：咸鲜味难度：初级人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：2小时(主料)：母鸡半只(辅料)：椰子半个，虫草花50克，枣(干)8个，椰汁1份(调料)：食盐少许菜谱分类：汤粥类虫草花椰子老鸡汤的做法
老母鸡去皮(防止汤的油量过多)鸡腿嫌麻烦可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，虫草花洗干净
把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用
把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花，倒入椰青(椰子水)，我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份
炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发，盖上盖子，放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水(小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起)
盖上大盖子，大火烧开水后，装小火，慢炖2个小时即可调入少许盐，便可慢慢享用
