冬虫夏草回收你了解真正的藏红花吗？

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藏红花又名西红花，番红花。来源于鸢尾科(Iridaceae)植物藏红花Crocus.sativus L.的干燥柱头。

其中的“藏”字，其实是指欧洲的番红花由经西藏传入中国，并非主产于西藏的意思。目前，藏红花主要产地为：西班牙、法国、伊朗、印度。

西班牙生产的藏红花质量最好，出口量也最多。在我国，藏红花只有少量分布，主要集中在西藏、浙江、江苏、上海等地。

什么？江浙沪不仅有包邮，居然还有藏红花？的确如此。我国自60年代开始引种藏红花，在上海、浙江等地先后引种成功。

加上江浙沪农业技术基础不错，所以产量尚可。

70000～200000朵花才能够生产1kg干藏红花柱头。采集这lkg柱头需要370—470小时的工作量。因为藏红花的采收和从花中分离柱头都是手工劳动。

藏红花产量极低，采收又耗时费力，价格高也是应该的。

因为价格高，藏红花也是中药掺假掺伪的重灾区，因为它小而掺假方法多，即使是有经验的买手，也会有看走眼的时候。

絮苒教给大家几招，每招都试了没问题，才基本上是好藏红花。下面是干货

看，真正的藏红花，呈松散线状,柱头三分枝,长3cm左右,暗红色,上部较宽且略扁平,顶端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下段有时残留一小段黄色花柱。因为花柱不入药，所以花柱的比例多的话，价格应该比纯柱头要便宜一些。

摸，好的藏红花质松软,无光泽,干燥后质脆,易断。如果感觉油润、柔韧有光泽，可能是加了油脂增重。

水试，藏红花浸入水中,成直线下降,水被染成黄色,无沉淀物,柱头成喇叭状,有短缝,短时间内针拨不破碎。真正的藏红花可以连泡四杯水，颜色不变淡。

常见次品有红花、纸屑、莲须、玉米须等加上合成染料或其它色素,水溶液常呈红色或橙黄色,而非黄色。如果水有浑浊或沉淀则可能有泥土、盐等掺伪。若水面有油花，则可能掺有油脂。

碘试滴加碘液，若变蓝，则可能掺有淀粉及糊精。

口尝气特异,微有刺激性,味微苦。恐怕这种味道，尝过难以忘怀。西班牙海鲜饭的重要调料之一就是藏红花，称藏红花有“来自天堂的味道”。